延展完善預製菜產業鏈條，避免重複（fù）建設、同質競爭

 

《三年計劃》著力培（péi）育引（yǐn）領行業的（de）千億級集群。將（jiāng）預製菜產業納入全市重點產業鏈（liàn）培育管理，加強新模（mó）式新業態（tài）培育，有效增加和改善新供給。以產、供、銷為關鍵環節，科學布（bù）局原（yuán）料基地、特色園區、專業平台，培育壯大鏈主（zhǔ）型、“專精特（tè）新”企業群。

 

高標準建設（shè）綠色（sè）優質原料基地（dì）。以（yǐ）建設規模化、標準化、專業化原料基地為牽引，帶動（dòng）糧食（shí）、果蔬、畜牧、水產等種（zhǒng）養產業集群、資源整（zhěng）合，夯（bèn）實預製菜產（chǎn）業發展基礎。到2024年（nián），培育形（xíng）成5家以上億級預製（zhì）菜原料基地，打造全國重要的優質預製菜原料產出基地、直供基（jī）地、交易中心。

 

 

提升預製菜（cài）產業支撐能力，嚴把行（háng）業入（rù）口關（guān）

 

研發是提（tí）升預（yù）製菜企業核心競爭力的重要因素。該市依托全國蔬菜質量標準中心、全國畜禽屠宰質量標準創新中心、浙江大學諸城高品質肉研（yán）究中心等創新平台，重點開展功能性（xìng）、便利性、保健性預製菜品研發，形（xíng）成新菜（cài）品定期發布機製。

 

 

支持預製菜企業實施數字車（chē）間、智能工廠改造，並加快食（shí）品機械裝備（bèi）製造建設，預製菜（cài）加工生產將更加智能，一套設備就可具有設計、定製、服務等“一攬子”整體解決（jué）方案。

 

 

構建完整高效冷鏈物流體係。布（bù）局建設（shè）一批符合預製菜標準的智能化冷庫區、常溫庫區，保障冷鏈倉儲服務供（gòng）給，打造集低溫加（jiā）工、倉儲保鮮、冷鏈配送於一體的（de）冷（lěng）鏈物流體（tǐ）係（xì）。以創（chuàng）建國家骨幹冷鏈物流基地為抓手，提升濰（wéi）坊市冷鏈物流（liú）規模化、集約化、組（zǔ）織化、網（wǎng）絡化運行水平。

 

 

對於消費者最關（guān）注（zhù）的食品安全問題，《三年計劃》強化（huà）質量管控和標準（zhǔn）引領，按照源（yuán）頭準入、全程管控、質量（liàng）可追溯的要求，建立預製菜重點原料基地（dì）備案製度。嚴把行業入口關，提（tí）升預製菜產業準入門檻。加強預製菜標準化建設、鼓勵企業主導或參與預製菜國（guó）家標（biāo）準、行業標準和地方標準製修訂，提升行業話語權。

 

 

產業發展中，加強高（gāo）素質人才支撐和強化財政金融支持。值得一提（tí）的是，《三年計劃》提出成立預（yù）製菜產業發展（zhǎn）基金（jīn），對預製菜企業生產經營關鍵階段進行投資。對符合新舊動能轉換基（jī）金支（zhī）持條件的預製菜產業項目予以（yǐ）優先扶持，市級引導基金優先給予（yǔ）直投。對預製菜產業頭部企業自行組建基金，市級引導基金可參股15%，符合讓（ràng）利條件的，可讓渡全部增值收益。符合財政（zhèng）股權投資條件的，優先采取股權投（tóu）資方（fāng）式進行支持。

 

 

多（duō）維度拓展消費市場，壯大“濰坊品牌方陣”

 

拓展延伸國內外營銷網絡，舉辦全國性、行業性預製（zhì）菜產業峰（fēng）會、行業論壇等，提升（shēng）濰坊預製菜產業知名度和影響力。推廣惠發“潤農供應鏈”、“U飯雲餐”等平台，聚力（lì）開拓（tuò）B端、加快滲透C端市場。

 

 

此外（wài），在推進品牌培育和（hé）帶（dài）動濰坊特色美食方麵，《三年計劃》要（yào）求（qiú）挖掘地域特色菜品，並高標準進行預製化（huà）研發，通過骨幹企業與沙縣小（xiǎo）吃、百盛集團（tuán）、麥當勞等終端連鎖企業深化合作，依托其銷售網絡帶動濰坊特色美食走（zǒu）出去。

 

 

同時，實施預製菜（cài）增品種、提品（pǐn）質、創品牌“三品”同創行動，舉辦“新（xīn）魯菜”創新展示大賽，打造一批網（wǎng）紅爆（bào）款預（yù）製菜品，壯大預製菜“濰坊品牌方陣”。

 

 

強化組織（zhī）推動，納（nà）入綜合績效考核

 

在濰坊市預製菜產業發展工作領導小組領導下，組建預製菜產業發展工作專班，負責落實領導（dǎo）小（xiǎo）組安排（pái）部（bù）署，協調推進重點任務落實。發揮考核導向作（zuò）用個，將推動預（yù）製菜產業高質量發展成效納入全市（shì）高質量發展綜合績效考核。

 

 

要求各縣市區（qū）（市屬開發區（qū））要參照建立預製菜產業發展組織領導、工（gōng）作推進體係，製定具體實施方案，加（jiā）強考核評估，為預製菜產業高質量發展提供有力保（bǎo）障。

 

 

（大眾報業大眾日報（bào）客戶端記者 張鵬 通訊員 耿君（jun1） 報（bào）道）